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配料配送，顧名思義就是把新鮮的食材迅速地送到顧客手中，這樣既節(jié)省了成本，又能為顧客提供高質(zhì)量的食品和服務(wù)。重點(diǎn)在于新鮮感與快捷性，新鮮感在我們觀麥之前的文章里已經(jīng)說過很多次了，現(xiàn)在要說的是快捷性問題。保證配料及時(shí)送達(dá)是配送企業(yè)、企事業(yè)單位zui為重視的一環(huán)。

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眾所周知，當(dāng)今世界上所有成功的企業(yè)之所以能取得這么好的業(yè)績(jī)，不僅是因?yàn)閱T工的工作效率i高，其次是因?yàn)楦鳝h(huán)節(jié)的成本控制得很好。即使是一般行業(yè)，如企事業(yè)餐廳管理方面也是如此，要物盡其用。職業(yè)化就是讓專i業(yè)人員去做。同樣因?yàn)檫@個(gè)原因，越來越多的公司、學(xué)校等選擇與第三方配料公司合作。

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在育苗過程中，防治寒根、腐根、腐根的有機(jī)肥與床土比例一般為1∶1。施未腐熟的有機(jī)肥或過度施肥，都容易發(fā)生燒根。幼苗燒根后，葉片邊緣變黃，起皺。遇有燒根現(xiàn)象時(shí)，可在其上澆水，降低肥料濃度，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)排濕。

床土溫度低，濕度大，是造成寒根和漚根的主要原因。主要表現(xiàn)為葉片黃萎病，秧苗停止生長(zhǎng)。防治的方法是提高苗床溫度、減少澆水次數(shù)、疏松土壤、通風(fēng)降濕。

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早春天氣寒冷，苗床地溫較低，根系發(fā)育遲緩，是造成僵苗形成的主要原因；后期，為抑制僵苗生長(zhǎng)，應(yīng)采取少澆水或不澆水的方法，造成干旱嚴(yán)重影響幼苗根系發(fā)育，從而導(dǎo)致幼苗僵苗形成。在早期要盡可能提高苗床溫度，以促進(jìn)根系的發(fā)育。在苗期后期，如果苗齡較大，應(yīng)降低苗床溫度，增加光照強(qiáng)度，延長(zhǎng)光照時(shí)間，增加通風(fēng)量，切忌采用少澆水或不澆水的方法控制苗齡。

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在食堂承包的過程中，食品安全往往是常見和困難的問題。近幾年來，食品安全問題層出不窮，容易陷入食品安全的漩渦而不受重視。所以在承包食堂前，一定要做好食品安全溝通渠道。

加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)，提高食品安全水平，需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和消費(fèi)者，尤其是消費(fèi)者的自覺參與。對(duì)此，建議參照中國(guó)餐飲網(wǎng)“飯店食品安全系統(tǒng)管理”的信息，使各個(gè)部門都有系統(tǒng)、有流程、有崗位。并將規(guī)章制度、操作規(guī)程張貼在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)，使員工樹立起安全操作的意識(shí)。

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實(shí)施專i業(yè)化管理；銷售管理人員全部是經(jīng)過長(zhǎng)期訓(xùn)練的優(yōu)i秀干部。擅長(zhǎng)與客戶溝通，有很強(qiáng)的商務(wù)技巧。公司管理制度化，在實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任評(píng)價(jià)時(shí)，內(nèi)部營(yíng)銷讓員工滿意，外部營(yíng)銷讓客戶滿意，達(dá)到“雙贏”的效果。

食堂承包必須有一套成功的食堂管理模式。關(guān)鍵評(píng)價(jià)的內(nèi)容是食堂管理是否具有一種成功的食堂管理模式。為此，需要對(duì)食堂管理模式進(jìn)行解釋，并實(shí)地考察管理隱蔽性的實(shí)際效果。

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事實(shí)上，由合同糾紛引發(fā)的訴i訟對(duì)我們來說并不陌生。這是因?yàn)楹贤写嬖诼┒椿蛘哂袪?zhēng)議的條款。所以在簽訂合同時(shí)，首先要到專i業(yè)的律師事務(wù)所進(jìn)行法律咨詢，如果有其他“犯i罪記錄”，比如欠稅，則要詳細(xì)了解代理公司。詳細(xì)的合約也可以參照中國(guó)飲食網(wǎng)的“餐廳合約”。

夏天是一個(gè)氣溫較高的季節(jié)，人體新陳代謝加快，水份流失迅速，脾胃機(jī)能較弱，夏季飲食比較講究，謹(jǐn)慎。今天小編就給大家介紹幾種夏季飲食的注意事項(xiàng)，希望大家在夏季都能擁有健康的身體。

夏季飲食宜注意補(bǔ)水：夏季炎熱，人體水份迅速流失，飲食中要著重注意補(bǔ)水，多吃水份充足的食物，多吃瓜果蔬菜。舉例來說：西瓜，菜瓜，香瓜，西蘭花，菜花，包菜，黃瓜，番茄等。

夏季飲食宜注意清熱解火：夏季溫度高，人體火氣旺盛，體內(nèi)熱氣不能排出易引起便i秘、長(zhǎng)痘、口舌生瘡等問題，夏季飲食宜清淡，以清熱解火為主。如：高麗菜，綠豆芽，黃豆芽，海帶，木耳，蘑菇，黃瓜，冬瓜等。

夏季飲食宜養(yǎng)i胃：夏季人體新城代謝較快，脾胃功能較差，為減輕脾胃負(fù)擔(dān)i，保證脾胃健康，應(yīng)多吃一些養(yǎng)i胃食品，如面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等。